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火翔

今日は夏が旬のイワシだよ♪

イワシに含まれるアミノ酸

ビタミンB₁₂やDを多く含み、体内の抗酸化物質であるグルタチオンの原料となるセレンも極めて豊富に含みます。

また、DHAやEPAも豊富なので血流を高める青魚の効能も豊富です。

血流が高まることで認知症の予防となり、動脈硬化や高血圧などの生活習慣病の予防にも役立ちます。

薬膳からみると補気健脾と活血安神の作用があるので、消化器系の機能を高めて疲労回復を促します。

火翔

イワシなどの青魚は脳の回転を高めると言われるから、子供からお年寄りまでお勧めだよ♪

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筆者:澤 楽

鍼灸マッサージ師で東洋医学と西洋医学の融合と併用を目指しています。
農学部出身なので栄養学から見た薬膳についても書いていきます。普段は大阪市中央区のほのか整骨院で院長をしています。 澤楽はペンネームです。
ほのか整骨院